Emilson Zani foi um modelo para os agricultores da região de Caconde (SP). Seu sítio era totalmente orgânico. Com um biodigestor, ele produzia gás de uso caseiro. Uma roda d'agua girava um moinho para fazer o fubá que alimentava não só sua família, mas também os animais da propriedade. A própolis de suas abelhas era usada como antibiótico natural e para combater a ferrugem do café e os formigueiros. Emilson morreu de câncer, em 2009.